Restaurantleitung mit fundierter Weinkenntnis für Zürich gesucht

Arbeits- und Stellenangebot im Regiobizz Arbeitsmarkt

Job Kategorie: Hotellerie/Gastronomie Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenangebot Basisdaten

Arbeitsort:: CH 8008 Zürich
Umkreis:: keine Angabe.
Art der Arbeitsstelle:
Letze Aktualisierung:: 28.10.20252025-10-28

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Stellenausschreibung: Restaurantleitung mit fundierter Weinkenntnis

Arbeitgeber bzw. Arbeitsvermittler: Scarpetta AG in Hamburg

Branche: Hotellerie/Gastronomie

Kategorie: Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenbeschreibung: Einleitung La Scarpetta steht für einfache, aber hochwertige italienische Küche – mit sehr guter Pasta, liebevollen Antipasti und einer dynamischen Weinkultur, die das Arbeiten inspirierend macht. Das Konzept lebt von familiärem Flair, Authentizität und Gastfreundschaft – eine Küche, in der man wirklich kreativ sein kann. Aufgaben Zu den Aufgaben gehören: - Betriebsführung & Organisation Tagesablauf und Dienstpläne organisieren Kontrolle von Qualität, Sauberkeit und Serviceabläufen Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, Arbeitsrecht etc.) Ansprechpartner*in für Team, Gäste und Geschäftsleitung Weinmanagement & -beratung Beratung der Gäste bei der Weinauswahl Weinkarte Überprüfen, pflegen & den Weinkeller organisieren Qualifikation Du solltest eine fundierte Weinausbildung haben und Iteresse dieses stetig aufzubauen. Als Restaurantleiter*in bist du auch für das Team verantwortlich. Das heißt, du solltest Erfahrung in der Teamführung und Motivation mitbringen. Deutsch und Englisch wird vorausgesetzt. Benefits Viele Tastings um den Wein besser zu verstehen, sowie Weiterbildungen im Bereich Wein, Mitarbeiterorganisation & Winzerbesuche. Noch ein paar Worte zum Schluss Gerne freuen wir uns auf eine/n aufgestellte/n Mitarbeiter der langfristig mit uns wachsen möchte und sich im Unternehmen weiterentwickeln kann. Ebenfalls besteht die Möglichkeit für eine Zeit im Engadin in unserem anderen Restaurant zu arbeiten.

Qualifikation: Arbeitskräfte

Verdienst:: n.a.

Bewerbung an: Scarpetta AG
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg

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