Küchenleitung (m/w/d) für Calw gesucht

Arbeits- und Stellenangebot im Regiobizz Arbeitsmarkt

Job Kategorie: Touristik Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenangebot Basisdaten

Arbeitsort:: DE 75365 Calw
Umkreis:: keine Angabe.
Art der Arbeitsstelle:
Letze Aktualisierung:: 06.02.20262026-02-06

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Stellenausschreibung: Küchenleitung (m/w/d)

Arbeitgeber bzw. Arbeitsvermittler: DEHOGA Campus Calw in Hamburg

Branche: Touristik

Kategorie: Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenbeschreibung: Sie organisieren und leiten ein 8-köpfiges Küchen- und Bistroteam fachlich an und übernehmen die operative Personaleinsatzplanung Sie entwickeln fortlaufend und konzipieren ein attraktives Gastronomieangebot für unsere Campusgäste und setzen dieses um. Dabei steuern und optimieren Sie die Küchenprozesse Sie erstellen Rezepturen und Menüpläne unter Berücksichtigung der Gästeanforderungen, insbesondere im Bereich der Allergiker- und veganen Küche, und verantworten den Einkauf der Waren, deren Lagerung und Inventur Sie bereiten Speisen zu, konfektionieren diese und geben sie an unsere Gäste aus Vorab festgelegte Ziele, bspw. beim Abverkauf von Waren, bei den Warenkosten sowie den zur Verfügung stehenden Mitarbeiter:innen, halten Sie ein Die operative Umsetzung aller rechtlichen Hygieneanforderungen, Einhaltung des Lebensmittelrechts, aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards sowie internen DEHOGA Standards

Qualifikation: Arbeitskräfte

Verdienst:: n.a.

Bewerbung an: DEHOGA Campus Calw
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg

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