Küchenchef:in - 100% für Zürich gesucht

Arbeits- und Stellenangebot im Regiobizz Arbeitsmarkt

Job Kategorie: Hotellerie/Gastronomie Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenangebot Basisdaten

Arbeitsort:: CH 8001 Zürich
Umkreis:: keine Angabe.
Art der Arbeitsstelle:
Letze Aktualisierung:: 28.10.20252025-10-28

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Stellenausschreibung: Küchenchef:in - 100%

Arbeitgeber bzw. Arbeitsvermittler: Hiltl AG in Hamburg

Branche: Hotellerie/Gastronomie

Kategorie: Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenbeschreibung: Einleitung Als Ergänzung unseres Küchenteams im Haus Hiltl mitten im Herzen der Stadt Zürich suchen wir eine erfrischende und kommunikative Persönlichkeit, die mit beiden Händen anpacken kann. Als Küchenchef:in hast du stets den Überblick und führst sowie unterstützt die 3 weiteren Küchenleitern. Du bist erfahrene:r Vollblut-Gastronom:in und kannst dich mit dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeberin identifizieren? Du bist leidenschaftliche:r Köchin:Koch und weisst ein Team zu begeistern? Dann könnte das eine erfüllende Herausforderung für dich sein. Aufgaben Du hast die Hauptverantwortung für unser multikulturelles Küchenteam inkl. Produktion mit Fokus auf den À la Carte-Bereich Du führst und coachest das Küchenleitungsteams in der Teamführung und bist die Ansprechperson für alle fachlichen, rechtlichen und personellen Belangen Du sorgst für die konsequente Umsetzung unserer internen Strukturen, Prozesse, Weisungen und Rezepturen Du stellst sicher, dass alle Qualitäts- und Hygienestandards gemäss HACCP eingehalten und umgesetzt werden Du bist verantwortlich für die Budgeterreichung und die wirtschaftliche Steuerung deiner Abteilung Du pflegst eine enge Zusammenarbeit mit den relevanten Abteilungen Du entwickelst dein Team kontinuierlich weiter – im Arbeitsalltag ebenso wie durch gezieltes On-the-Job-Coaching in unseren Saisonbetrieben Du leitest interne Küchenprojekte und wirkst an der strategischen Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots mit Qualifikation Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ Weiterbildung zum Diätkoch oder Chefkoch von Vorteil Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung + 5 Jahre Führungserfahrung als Leitung in einer Küche mit mehr als 20 Mitarbeitenden Erfahrung im vegetarischen und veganen Bereich von Vorteil Klare und direkte Kommunikationsweise und eine effiziente und wertschätzende Führungspersönlichkeit Umfassende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, Hygiene und der guten Herstellungspraxis (GHP) Benefits Familiäre Unternehmenskultur in einem humorvollen Multikulti-Umfeld Interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen Sinnstiftende Tätigkeit in einem belebten 365 Tage-Betrieb Unsere weiteren Benefits findest du auf unserer Webseite Noch ein paar Worte zum Schluss Bist du zudem eine zuverlässige, erfahrene und belastbare Person und arbeitest gerne in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Qualifikation: Arbeitskräfte

Verdienst:: n.a.

Bewerbung an: Hiltl AG
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg

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