Küchenchef / Küchenchefin für Wien 1. Bezirk (Innere Stadt) gesucht

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Job Kategorie: Hotellerie/Gastronomie Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenangebot Basisdaten

Arbeitsort:: AT 1010 Wien 1. Bezirk (Innere Stadt)
Umkreis:: keine Angabe.
Art der Arbeitsstelle:
Letze Aktualisierung:: 07.11.20252025-11-07

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Stellenausschreibung: Küchenchef / Küchenchefin

Arbeitgeber bzw. Arbeitsvermittler: STUWER - Neues Wiener Beisl & Am Schottentor in Hamburg

Branche: Hotellerie/Gastronomie

Kategorie: Hotel/Gastronomie/Kantine

Stellenbeschreibung: Einleitung Im Stuwer am Schottentor kochen wir moderne österreichische Küche. Wir hinterfragen gerne traditionelle Gerichte und entwickeln sie – dort, wo es sinnvoll ist – mit zeitgemäßen Techniken weiter. Gleichzeitig servieren wir unseren Gästen Klassiker, die so bleiben dürfen, wie sie sind. Unser Ziel: ein ehrliches Geschmacksbild, Wiedererkennungswert und eine Küche, die Handwerk vor Effekthascherei stellt. Wir suchen eine_n Küchenchef_in, die/der Verantwortung übernimmt, den Betrieb stabil führt und Freude daran hat, ihre/seine Handschrift sichtbar einzubringen. Wenn du gerne organisierst, ein Team anleitest und mit Leidenschaft am Herd stehst, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Aufgaben Aktive Mitarbeit am Herd während des Service Verantwortung für den gesamten Küchenablauf und die Organisation im Tagesgeschäft Entwicklung und laufende Anpassung der kleinen, saisonalen Speisekarte im Stuwer-Stil Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams Einkauf, Kalkulation, Lagerorganisation und Warenwirtschaft Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sauberkeitsstandards Enge und lösungsorientierte Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsführung Qualifikation Erfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef in einem à-la-carte-Betrieb Klare, ruhige Kommunikation und ein respektvoller Führungsstil Strukturierte, verlässliche und saubere Arbeitsweise Leidenschaft für moderne österreichische Küche und Weiterentwicklung Verantwortungsbewusstsein, Hands-on-Mentalität und Verlässlichkeit Benefits Planbare Arbeitszeiten: Jänner–Juni von 17:30–23:00 Uhr, kein Teildienst 6 Wochen Sommerpause im Juli/August Gestaltungsspielraum in der Speisekarte Trinkgeldbeteiligung für alle Positionen kleines, motiviertes Team, kurze Entscheidungswege Noch ein paar Worte zum Schluss Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam mit dir im Stuwer am Schottentor weiterzuwachsen.

Qualifikation: Arbeitskräfte

Verdienst:: n.a.

Bewerbung an: STUWER - Neues Wiener Beisl & Am Schottentor
Am Strandkai 1
De 20457 Hamburg

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